Würzige Madras Kedgeree Rezept
4 Personen
Würziges Madras Kedgeree (Reisgericht mit Fisch und Eiern)
für 4 Personen
Zutaten:
- 4 Stücke Ihres Lieblingsfisches (ohne Haut und gräten)
- 25ml Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Gläser Geeta´s Madras Spice & Stir Cooking Sauce
- 30g Sultaninen oder Rosinen (nach belieben)
- 300g gekochter Lankorn- oder Basmatireis
- 4 in Scheiben geschnittene, hart gekochte Eier
- klein gehackte Petersillien- oder Koriander
Zubereitung:
Den Fisch dünsten oder braten. In einem anderen Topf
das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb anbraten. Die gewürze
aus den zwein Deckeln der Gläser Geeta´s Madras Spice & Stir Sauce hinzufügen
und ein paar Minuten braten. Die zwei Gläser Madras-Sauce und die Sultaninen oder Rosinen
hinzugeben und die Zutaten gut umrühren. Alles zum Kochen bringen und den
gekochten Reis hinzufügen. Zum Schluss den gekochten Fisch hinzufügen und
einige Minuten lang weiter erhitzen.
Das gericht auf Tellern verteilen und mit den klein gehackten Petersilien- oder korianderblättern
und den Eierscheiben garnieren.
Geeta´s Premium Mango Chutney ist eine perfekte Ergänzung zu dieser Speise.
Geeta`s Tipp für Vegetrarier
Ersetzen Sie den Fisch durch eine Auswahl an
Gemüsesorten.
Geeta´s Madras Spice & Stir "Hot"
Nutrition information per 100g/ml
Energy (kJ) / Energy (kcal) 434 / 104
Protein 1.6g
Carbohydrate 6.1g
Of which sugars 4.5g
Fat 8.2g
Of which saturates 3.5g
Sodium 0.1g
Fibre 1.8g
Ingredients:
Sauce (97.3%): Water, Onions (18%) , Coconut Cream (7%) Tomatoes (6 %), Concentrated Tomato Puree (5%), Rapeseed Oil, Tamarind Concentrate, Dessicated Coconut (2%), Garlic, Ginger, Sugar, Corn Starch, Mustard Seeds, Chilli Powder, Green Chillies, Curry Leaves, Salt, Cumin Seeds, White Poppy Seeds, Fennel Seeds, Lemon Juice Concentrate, Ground Black Cardamom, Black Pepper.
Seasoning (2.7%) : Herbs and Spices (50%)(Coriander, Paprika, Tumeric, Cumin, Cumin Seeds, Fennel, Chilli, Fenugreek Leaf, Cardamom, Garam Masala, Black Pepper, Cinnamon, Mace), Salt, Sugar, Potato Starch, Rice Flour, Spice Extracts.
Inhalt 350g
Geet´s Brand
Hergestellt in Indien
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